Tu Pasaporte a la Cultura del Vino

Formación Básica en Vinos

El vino es parte de la identidad productiva y gastronómica de Uruguay: unas 160 bodegas, más de 1.100 viñedos y un enoturismo en crecimiento, con una demanda sostenida de personal que sepa describir, servir y recomendar vinos en restaurantes, hoteles, vinotecas, bodegas y eventos. Tinta Academy, entidad especializada en formación en vinos y centro autorizado WSET (Wine & Spirit Education Trust), con declaración de interés por parte de INAVI (Instituto Nacional de Vitivinicultura) propone un curso práctico, basado en cata comparativa y servicio real, anclado en el vino uruguayo y con un paneo de las variedades y estilos que el sector encuentra en las cartas. La propuesta integra a bodegas y restaurantes como espacios de práctica, y vincula la formación con la inserción laboral a través de un proyecto ocupacional y emprendedurismo. Objetivo general: Desarrollar las competencias para describir, reconocer, servir y recomendar vinos en contextos gastronómicos, comerciales y turísticos. Objetivos específicos: - Reconocer el vino como producto cultural y conocer el sector vitivinícola uruguayo: regiones, actores y enoturismo. - Identificar variedades, etapas de elaboración y tipos y estilos de vino aplicando la técnica de cata. - Aplicar técnicas básicas de servicio y atención al comensal, y proponer maridajes simples. - Comunicar información sobre vinos con claridad, trabajando en equipo y con orientación a objetivos. - Prepararse para el Carné de Manipulación de Alimentos y construir un proyecto ocupacional o una idea de emprendimiento en el sector.