Cata con Productores - Zubizarreta
Una historia de familia, cuatro generaciones y los vinos de Carmelo. Inauguramos un nuevo ciclo de encuentros en Tinta Academy, pensado especialmente para nuestros alumnos en el que recibiremos a los protagonistas de distintos proyectos vitivinícolas para conocer sus vinos, sus historias y las decisiones que hay detrás de cada elaboración. En esta primera edición nos acompañará Isabella Calcagno Zubizarreta, cuarta generación de Bodega Zubizarreta, una empresa familiar que elabora vinos desde 1957 en Carmelo, departamento de Colonia. La bodega se encuentra en una región marcada por la influencia del Río de la Plata, con suelos franco arenosos y una amplitud térmica que contribuyen a la expresión de variedades como tannat, marselan, arinarnoa y albariño. A lo largo de su historia, los Zubizarreta supieron unir el oficio heredado con el cuidado y conocimiento de sus viñedos y la creación de nuevas líneas. Durante dos horas, Isabella nos guiará por una selección de etiquetas de la bodega, compartiendo su experiencia como parte de una nueva generación que continúa desarrollando el proyecto familiar. Conversaremos sobre las particularidades de Carmelo como región vitivinícola, las variedades que cultivan y las decisiones de elaboración que definen el estilo de sus vinos. Un encuentro para profundizar conocimientos, intercambiar preguntas directamente con quienes producen y seguir descubriendo la diversidad del vino uruguayo. Dirigido a: alumnos de Tinta Academy Modalidad: cata presencial guiada por Isabella Calcagno Zubizarreta.
Gabi Zimmer
WSET Certified Educator
UYU 1100
